Kitchen Calorie

달군 철판에 파스타를 깔고, 그 위에 소 양지머리와 양파를 푸짐하게 얹어 내는 '칼로리야키'는 간다 오가와마치 Kitchen Calorie를 대표하는 간판 메뉴다. 간장과 마늘, 화이트와인으로 풍미를 살린 양념장에 노릇하게 볶아낸 고기와 양파는 피어오르는 김과 함께 식욕을 강하게 자극한다. 바닥에 깔린 파스타가 육즙과 양념을 흠뻑 머금고, 먹다 보면 바삭하게 눌어붙은 식감이 더해지는 것 역시 이 철판 요리만의 즐거움이다. 함께 나오는 밥과의 궁합은 두말할 나위 없어 든든하게 배를 채우고 싶은 날 제격이다.

정통 양식의 정수를 더한 다채로운 철판 콤보

단품 칼로리야키에 그치지 않고, 인기 양식 반찬을 조합한 철판 메뉴의 선택지가 넓은 점도 돋보인다. 칼로리야키에 햄버그스테이크를 더한 '점보 철판구이'나 수제 게살 크림 고로케를 곁들인 구성, 여기에 요네자와 돼지고기 로스카츠나 새우튀김까지 담아낸 호쾌한 한 접시도 준비되어 있다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 크림이 도드라지는 고로케와 육즙 가득한 햄버그스테이크가 한 철판 위에 올라간 모습은 어른들을 위한 푸짐한 정식 같은 인상을 준다.

대학가의 정취가 남은 차분한 공간에서

고서점과 대학이 모여 있는 진보초·오차노미즈 일대에 자리 잡아, 가게 안에는 어딘가 그리운 쇼와 시대 양식당다운 정취가 흐른다. 혼자서도 부담 없이 자리에 앉기 좋으며, 점심 식사는 물론 맥주나 와인 한잔을 곁들여 철판 요리를 안주 삼아 느긋한 시간을 보내기에도 어울린다. 결제는 현금으로만 가능하며 좌석 사전 예약은 받지 않으므로, 거리를 걷다 가볍게 들러 소박하고 든든한 양식을 즐기기 좋다.